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대용량의 조리도 척척!

쾌적한 조리 환경까지

인덕션 사용 회전식 국솥

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안녕하세요!

오늘은 최근 많은 업소에서 관심을 갖고 계신

인덕션 회전식 국솥의 설치한 사례를 소개해 드리려고 합니다.

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부산광역시 강서구에 위치한 식품 가공 공장에서

600인용 인덕션 회전식 국솥을 찾아주셨는데요.

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과연, 인덕션 회전식 국솥은 가스 제품과

어떤 부분이 다를지 어떤 장점이 있는지 궁금하실 텐데요.

지금부터 하나하나 살펴보도록 하겠습니다.

인덕션 레인지를 사용하는 회전식 국솥의

가장 큰 특징은 매연과 폐열 발생이 없다는 점입니다.

가스 제품 사용 시 발생할 수 있는 일산화탄소 등의 매연 걱정 없이 사용할 수 있어

조리 환경을 쾌적하고 청정하게 유지할 수 있습니다.

특히 장시간 조리를 하는 곳에서는 작업 환경 개선에 큰 도움이 되죠.

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또한 인덕션 방식은 전류가 흐르면서 자기장을 발생시켜

열을 내는 유도 가열 시스템을 사용하여 효율을 높였는데요.

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냄비나 팬 등 식기 내부에 직접 열이 발생하기 때문에 솥 주변이 많이 뜨겁지 않으며,

가스 불 사용에 따른 폐열도 발생하지 않아 주변 온도를 낮춰줍니다.

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열이 직접 전달되어 에너지 손실이 거의 없기 때문에

열효율과 에너지 효율이 매우 뛰어나며, 이는 곧 공과금 절감으로 이어집니다.