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깨끗한 기름 사용과 고화력으로
겉바속촉 맛있는 튀김 요리를 튀겨주는
수유식 튀김기 설치 사진 구경하고 가세요~!
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안녕하세요~!
오늘 저희 에코주방시스템의 제품을 설치한 곳은
경기도 성남시 분당구에 위치한 카츠 전문점인데요.

튀김 요리 전문점 사장님에게 간택 당한 제품은
바로 고효율 수유식 튀김기 제품입니다.

수유식 튀김기는 일반 튀김기와 비교하였을 때
기름을 더 깨끗하게 사용하실 수 있고
고화력으로 빠른 조리는 물론이며
가스 비용 절감이 가능한 고효율 제품인데요.

아래에서 설치 사진들과 장점들 살짝 보고 가세요~!

수유식 튀김기는 기름과 물의 비중 차이로
절대 섞이지 않는 원리를 이용한 제품인데요.

튀김 조리 시에 발생하는 튀김 부스러기나 산패 기름,
동물성 기름, 벤조피렌과 같은 유해한 성분을
물이 있는 아래로 자동으로 내려보내주어

영업 중 항상 깨끗한 기름 사용이 가능하며
기름의 사용 기한도 더 늘려줄 수 있습니다.


영업 후에 마감 청소와 기름 정제를 함께 하는
파우팅 청소로 시간 단축이 가능한 제품인데요.

영업 종료 후에 기름이 뜨거운 상태에서

전원을 끈 후에 하부의 물을 빼고 나서
찬물을 부어서 사용하는 파우팅 청소는

남아있던 미세한 찌꺼기까지 함께 내려주어
기름을 더 깨끗하고 신선하게 사용하실 수 있습니다.


수유식 튀김기에 사용한 고효율 버너는
초기 온도 도달 시간이 매우 빠르고
온도 복원력도 매우 뛰어난 제품으로

재료 투입 후에도 빠르게 설정 온도로 맞춰주어
튀김 조리 시 중요한 온도 유지에 탁월합니다.

또한, 적은 가스 소비로도 강한 화력을 내주어
빠른 조리는 물론이며 일반 가스 제품들보다
가스 사용량도 적어 가스비 절감이 가능합니다.

시중에 일반 튀김기는 1PATH 연소 방식으로
배기 온도가 약 400℃~500℃ 정도로 높은 편인데요.

저희 에코주방시스템의 수유식 튀김기 제품은
3PATH 방식을 도입하여 유조 내부에서
열이 바로 빠져나가지 않게 제작하여
배기 온도가 약 100℃~200℃ 정도로 낮고,

완전 연소를 구현하여 폐가스 발생 없이 사용 가능해
조리 환경을 쾌적하고 청정하게 해줍니다.